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加盟重庆火锅美商高薪聘调味师

  重庆18家餐饮企业昨签下118个合作项目,其中陶然居2.5亿元在白市驿建设新农村示范基地

  本报讯(记者杨光毅罗强徐菊)美籍华人HuaMin(闵华),昨天正式加盟秦妈火锅的“美食美客”。在包括秦妈火锅在内的重庆18家餐饮企业连锁投资签约仪式现场,闵华表示,他将为重庆的火锅调味师,支付每小时20美元的高薪。

  签下118个合作项目

  “我们正式上北京了。”君之薇火锅老板吴任军说,第一次在北京与当地合作者开店,总投资高达1600万元,经营面积近6000平方米。此外,齐齐火锅这次一口气签约10家加盟店,同样也进军北京。

  昨日,单个项目签约金额最大的,是陶然居在九龙坡白市驿的社会主义新农村示范基地项目,该项目占地600余亩,总投资2.5亿元。目前,面积8000多平方米的金色阳光生态酒店餐厅已经投入使用。整个示范基地建成后,将向社会提供2000多个就业岗位,并形成以观光、休闲、旅游等为一体的综合性生态农业基地。

  小天鹅投资控股公司也利用火锅节引进洪崖洞私房菜等5个项目,而秦妈、骑龙、家福、刘一手、和之吉等签约的加盟店都在10家以上,每个品牌的总投资金额在1000万元以上。

  重庆火锅开到海外

  在118个项目中,秦妈火锅两个项目“花开海外”:旗下品牌“美食美客”,分别落户美国和新加坡。

  “新加坡也有火锅,还有打重庆火锅招牌的,但是不地道。”新加坡的合作者邱国燊先生开玩笑说,秦妈火锅开到新加坡后,“重庆人去新加坡,也可以吃到地道的家乡火锅了。”

  同样与秦妈合作的美籍华人闵华,通过MSN结识秦妈掌门人秦远红,并对“美食美客”产生了浓厚兴趣,催生了昨天的签约。据闵华说,他决定从重庆秦妈火锅聘请2名火锅调味师到美国。闵华开出的价码非常诱人:报酬以小时计,每小时20美元。

  据了解,昨日市外的签约项目共有85个,占70%%以上。我市餐饮老板认为,重庆火锅已经抢占了国内80%%以上市场,接下来,重庆火锅的发展重点就是开拓海外市场。

  头条相关5万人观赏名宴展

  本报讯(记者徐菊实习生刘春燕)昨日,作为火锅节的一部分,第二届重庆•龙溪美食文化节正式开幕。昨日的名菜、名宴、名点、名火锅展示,共吸引了5万人现场观赏,其中,造价最高的一台名宴造价30万元。

  昨日,阿兴记一台名叫流光溢彩的名宴在整个展场中非常耀眼,它是展场上个头最高的、最贵的一台宴。这台宴造价30万元,由一个高5米的皇冠金鼎、欧式贴金箔玻璃台身及台面、菜品组成,共8个菜,两个点心。所有盛菜器皿都贴有金箔,10个菜牌不是放在桌上,而是放在10个希腊美女雕像的手腕或者胸前。

  阿兴记称,这台宴设计制作达两月,仅6扇欧式玻璃窗的金箔就由两个人贴了一周。

  昨日,香港代表团参展的一国两制宴吸引了不少市民。一国两制宴共分两部分,一部分是用瓜皮制成的盛世重庆四个字,以辣椒、火锅等作代表,一部分叫中国香港魅丽之都宴,有紫荆花开、欢乐迪斯尼、芝士韭香培根卷等8个菜,每道菜都有香港特色。